El concepto de seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad así como al acceso a alimento en cantidad y calidad suficiente, las instituciones educativas deben tener muy presente la educación alimentaria y nutricional, ya que éste es uno de los factores a tener en cuenta al hablar de calidad de vida y desarrollo de una persona o comunidad, luego es necesario que en la Institución educativa Francisco Luís Hernández Betancur existan alternativas para mejorar los niveles nutricionales con una adecuada información a toda la comunidad educativa así como también con el diseño de proyectos y estrategias que favorezcan la formación de prácticas saludables de alimentación.
